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Borgo San Lorenzo – Extra virgin olive oil
A monovarietal extra virgin olive oil from Leccino with an almondy and sweet flavour
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ScopriArea di produzione olive
ITALIA - Regione PUGLIA - Provincia BRINDISI - Zona ALTO SALENTO - Comune FRANCAVILLA FONTANA - Contrada CONSOLAZIONE
Composizione del terreno
Terreno rosso calcareo
Allevamento
Vaso
Olivaggio
Coratina, Picholine
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Sistema di raccolta
Raccolta a mano
Stato di maturazione alla raccolta
Inizio invaiatura
Metodo di molitura
Sistema continuo a freddo
Affinamento e stoccaggio
In acciaio inox per decantazione statica
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